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借款利率圖、文／一之軒提供

向來極少做廣告，但一之軒的美味卻始終贏得國內、海外消費者在社群口碑的主動傳遞，如：每天熱銷的丹麥菠蘿，在台灣偶像劇裡儼然成為「幸福」的代表；平價又美味的牛軋餅，是韓國部落客口耳相傳來台必買伴手禮；經典手工麻糬，則是新馬遊客返國前瘋狂掃貨的指定品。以「快樂、利他、分享」為企業文化的一之軒，堅持用美味打造屬於庶民經濟的「烘焙•幸福」。

總經理廖明堅：台灣本土烘車貸利率焙也能引領風潮

台灣烘焙年產值約有800億新台幣的商機，吸引其他產業積極投入，不但引進國外技術，更朝向精緻化發展。屬於台灣本土烘焙之一的一之軒，不斷在產品與服務上提升，卻更打造出庶民經濟的「烘焙幸福」，傳遞零距離的幸福。

廖明堅總經理認為，烘焙美食就該是生活中平凡可及的滋味。一之軒要創造的，不只是商品本身擁有體驗的元素，甚至是購物的過程，也要讓消費者感受的體驗享受。因此，這些年來，從展店的位置選擇、產品的多元化，甚至門市每天播放的音樂，每個細節都在用心經營屬於台灣本土時尚烘焙的自我風格。新開幕的旗艦店率台灣烘焙業之先引進Pepper擔任親善大使，就是要透過科技與庶民美食的創新結合，證明台灣本土烘焙也能與新科技融合、時尚演出、引領風潮。

▲一之軒總經理廖明堅要經營屬於台灣本土時尚烘焙的自我風格。

領風室內設計師黃公超：用設計見證一之軒的轉變

從事室內設計30多年的黃公超設計師，服務過的客戶包括奧美、智威湯遜等國際廣告公司、王品集團(王品牛排、夏慕尼、原燒)、日盛證券等。自協助一之軒微風台北火車站的門市裝潢後，每家門市都出自黃設計師之手，可說是參與一之軒轉變的最佳見證者。

黃設計師表示，品牌經營久了最怕就是老化，廖總經理強烈感受到消費型態改變，希望一之軒要嘗試突破、有別於一般烘焙業。為此，他在陳列上採用buffet的概念，呈現一之軒商品的豐富性，空間與動線上營造出舒適感，搭配門市播放的音樂，讓顧客可以悠閒地挑選，享受「逛」的樂趣。

複合式的旗艦店位於台北市南京東路商圈，因此用旅行風概念設計輕食咖啡區，讓客人有休憩的心靈歸屬；深鐵網架隔出的座位區，呈現歐洲車廂感覺，視覺透視不顯侷促。再利用有療癒心靈的甜點櫃台作延伸，將兩個空間自然連結，引導客人走進。在他看來，現在的一之軒，不僅用門市空間展現「烘焙幸福」，更以旗艦店的經營模式讓消費者實際感受品牌的蛻變。

▲用設計讓烘焙展現時尚的黃公超設計師。

2016烘焙王爭霸賽總冠軍張世彬師傅：我與一之軒都在翻轉自我

才30歲卻已有15年烘焙比賽資歷的麵包師傅張世彬，加入一之軒2年多，已經與團隊研發了近50款麵包上市，從台式、日式到歐式，不少品項受到顧客的喜愛。他感謝總經理廖明堅的鼓勵與同仁們的支持，讓他可以經常出國觀摩交流，持續參加比賽。

張世彬師傅表示，比賽只是里程碑，是自我期許的成長過程，讓他能不斷打開眼界，看到更寬廣的烘焙世界。同樣地，在一之軒，他看著廖總經理帶領公司不斷挑戰自我，不但有計畫地拓展門市、開發新品，今年更藉著旗艦店，打造一個不同的經營模式，堅持傳遞烘焙幸福的理念。

張世彬說，最大的幸福莫過於分享，與師傅們分享比賽經驗及鼓勵後進，以及看著架上的麵包成為顧客口中的幸福美味。

▲不斷自我挑展與翻轉自我的張世彬師傅。

一之軒在36年前於師大路成立第一家店開始，就是要做出讓人幸福與感動的「烘焙•幸福」，這個理念一直堅持至今。對一之軒來說，庶民經濟的美食不是只有價格親民，更是要在每一個接觸點創造出美味的享受與五感的感動，如此結合的烘焙美食，才會令人難以忘懷。

一之軒旗艦店

地址：台北市南京東路五段1號 (光復北路口)

電話：(02)2764-6868

營業時間：7:00~22:30 (早餐供應7:30~10:30、輕食供應10:30~19:00)

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2017-01-2017:11

〔記者陳薏云／新北報導〕新北市一名21歲沈姓男子不務正業，慫恿15歲的女友一起販毒，向上游批貨後，使用通訊軟體創立群組，並在裡面貼上「超有感咖啡，一杯接一杯」，販賣毒品咖啡包，一包400元至600元不等，群組內共有20餘名成員，幾乎都為在學高中生，也透露出毒品滲透校園隱憂。警方調查，沈男有毒品前科，女友跟隨男友腳步，未繼續念書，上月底沈嫌載著女友在永和區信義路準備交易時，因安全帽未扣遭警方盤查，當場查扣20包毒咖啡包（重120公克），沈嫌坦承販毒，警方經追查，發現沈嫌與女友使用通訊軟體販毒，先從母校的學弟妹簽線，陸續培養20餘名忠實顧客，其中多為在學高中生，警方今天上午7時許，再約談4名青少年，他們都坦承向沈嫌購買毒咖啡包。沈男供稱，多會與顧客約在學校附近面交，每天完成交易後，可向上游領取千元酬勞，警方訊後將沈男及小女友依毒品危害防制條例送辦，警方表示，毒品咖啡包成分不明，但因價格較低，已經在青少年界氾濫，永和警分局呼籲，碰毒有害身體，別因一時愉快造成一生遺憾。☆少一份毒品就多一份健康，自由時報提醒您遠離毒品☆

工商時報【陳昱光╱台北報導】

台灣高鐵主管大搬風，昨（19）日董事會通過，將進行內部一級主管輪調與組織調整，以強化營運能力、培養高階人才，並延攬前華航大將孫鴻文，出任營業處副總一職，原職務主管鍾蕊芳則轉任企劃處副總。

據了解，江耀宗自去年10月就任高鐵董座後，隨即深入了解各部門業務，並於去年底完成組織業務合理化，以及業務功能整併。且為了進一步落實公司治理，並積極培育高階經理人，初期擬定先以輪調方式，培養高階主管熟悉各項業務。

高鐵昨日董事會通過配合組織調整，進行主管職務輪調，包含營業、企劃、稽核、採購、維修等部門主管都將進行調動，其中最受關注的是，高鐵將聘任前華航大將孫鴻文擔任營業處副總，而原營業處副總鍾蕊芳，將轉任企劃處副總，稽核室經理則由曲延儔接任。

甫於去年底從台勤總座退休的孫鴻文，此次出任高鐵營業處副總，主要是先前曾任華航台灣地區處長兼台北分公司總經理、日本大阪分公司總經理等職位，頗受時任華航董座的江耀宗肯定，並希望倚重孫鴻文的豐富國內整合負債外行銷、業務拓展經驗，為高鐵注入新活力，持續提升各項業務及營收績效。

另外，昨日高鐵董事會也通過航發會法人董事更換，由去年9月初接掌台信用貸款整合車董座的蔡煌瑯，接替中技社董座潘文炎。市場預料，本次董事更換，將更著重在推動軌道工業發展，加速貫徹「國車國造」政策。

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